Ученые изобрели сыр для омоложения

Ученые изобрели сыр для омоложения

Полутвердые сыры (чеддер) и сыры с белой плесенью, обогащенные веществами, защитят организм от старения и воспалений, а также снизят риски заболеваний сердца, деменции и диабета. В состав добавили астаксантин, ресвератрол и пуэрарин. Обогащение этими веществами увеличило антиоксидантные свойства продукта в три-пять раз.

В день достаточно 20–40 грамм такого сыра. Себестоимость производства сыров составит около 700 рублей за килограмм.

Новости 24/7