В мастерской курорта «Манжерок», созданной на базе образовательно-производственного кластера по направлению «Туризм и сфера услуг», преподаватели Горно-Алтайского...

В мастерской курорта «Манжерок», созданной на базе образовательно-производственного кластера по направлению «Туризм и сфера услуг», преподаватели Горно-Алтайского политехнического колледжа им. М.З. Гнездилова узнали о технологии приготовления классического итальянского блюда.

Обучающий урок по приготовлению неаполитанской пиццы для 10 преподавателей колледжа провёл шеф-повар курорта Алексей Кибал.

Участники мастер-класса отметили, что с появлением мастерских в политехническом колледже улучшились условия проведения практических занятий. Если раньше студенты направления «Повар-кондитер» ютились в столовой, то сейчас для них создали современный кондитерский класс.

«Эта кухня оборудована по федеральной программе «Профессионалитет» с учетом производственного процесса, – рассказал Алексей Кибал. – Здесь есть всё необходимое: тестомесы, различные плиты и сотейники, поэтому очень комфортно обучать как преподавателей, так и студентов. Такие условия помогают заложить хорошую базу знаний и навыков».

#республикаалтай #профессионалитет #манжерок